“以前去外地买牛，舟车劳顿，长途运输有风险。”养牛大户黎雷行一边挑选牛犊，一边感慨地说，政府打造黄牛集散中心，养牛户在“家门口”享受买牛、卖牛、贷款、保险“一条龙”服务，既方便又省心，低风险，能增收。
让肉牛产业增效，让养牛群众增收。近年来，思南县按照“一主两辅”肉牛主导产业发展定位，打造“牛超市”、定点屠宰场、牛原种场、牛肉精深加厂等基础，引进龙头企业完善产业链，推动肉牛产业增效，让群众增收。
喜人数据显示：目前全县养牛户达3.06万户，覆盖脱贫监测户1.2万人，实现人均年收入1.45万元。
牛村
切草、喂牛、清扫……秋日，早上8点，思南县亭子坝镇龙门桠村尖山组，村民温良翠轻哼小曲，忙着饲养牛犊，脸上洋溢幸福。她说：“党和政府的好政策，让肉牛产业成为富民产业。”
养牛之前，温良翠养过猪。由于市场价格波动，养猪没赚也没有亏。2021，她抢抓全县发展肉牛产业新机遇，将“猪舍”改为“牛圈”发展肉牛产业，当年就赚了10余万元。
“养牛不需要全天守候，每天只需要花2小时，就能把牛喂好，其余时间还能做其他事呢。”温良翠说，养牛能增收，村民纷纷养牛，村里成了有名的“牛”村
亭子坝镇西连凤冈县，北靠德江县，是远近闻名的“边贸重镇”。龙门桠村距镇政府3公里，全村辖11个村民小组，有478户2013人，基础产业设施完善，人居环境好优。
近年来，村里按照“镇级统筹规划、农户自愿申请”的原则，依托“一二三”家庭牧场发展模式，通过大户带动、政策扶持、标准化养殖等举措，全村种牧草800多亩，建成牧草加工厂“配套”，村里兴起养牛潮，推动肉牛产业快速发展。
“全村养牛户283户，养牛1072头，建成52个存栏10头以上的现代化家庭农场。” 龙门桠村党支部书记杨胜喜说，以龙门桠村尖山组为例，全组有67户271人，养牛户就达32户，存栏10头以上养殖户7户共119头。
亭子坝镇通过“两瓜一牛一烤烟”产业模式，肉牛产业成为推动村民致富的重要产业。全镇建成20头至50头存栏养殖场以上33个，5头至20头存栏规模户127户，肉牛现存栏7610头，今年实现户均2头牛。
群众家庭养牛 郭进 摄
做大产业规模，打造群众富民产业。思南围绕主导产业发展定位，大力培育经营主体，创新实施“培育十头户、百头场、千头村、万头乡”工程，整合好涉农资金，支持群众养牛，让农户肉牛养殖热情日益高涨。
年初以来，思南新增肉牛养殖户1630户、新增百头场8个，新培育适度规模家庭农场194个，养殖规模1000头以上的“千头示范村”达到3个。
牛市
42岁的养牛大户黎雷养了10多年肉牛。他养殖的肉牛品种是西门塔尔，存栏量60多头。这些年靠养牛，赚钱致了富，也吃了不少苦。他说：“每年肉牛出栏，就要出去买牛，每次买牛都要吃苦头。”
“每次买牛，都要去吉林，那里的西门塔尔牛品质好。”黎雷说，往返舟车劳顿，运输成本高、运输过程提心吊胆。把牛运到村里，还要担心牛水土不服。牛出栏了，靠牛贩子上门收购。他想，什么时候家门口也有“牛市”。
孙家坝肉牛集散中心 吴采丽 摄
建设“牛超市”，服务群众牛产业。为破解肉牛产业的经营主体多、“单兵作战”、购优质牛犊出省不方便、成本高且风险大、缺少科学指引、品质提不起来、效益上不来等问题，思南县在孙家坝打造“牛超市”。
通过“政企合作”模式，思南县投入东西部协作资金，打造占地13亩，拥有技术保障服务、黄牛育肥、检验检疫、售后技术服务、金融服务与保险窗口的黄牛集散中心。该中心设备采用生物饲料喂养及“漏粪板+刮粪机”粪污处理方式实现环保养殖，常年存栏肉牛500头。
“服务好买牛人，服务好养牛人，服务好卖牛人”。为了做好服务，该中心引进吉林辉煌牧业公司入驻进行管理运营，畅通“吉林—思南”单线采购渠道，创新精细化调养保障机制，保障肉牛采购质量优质、价格合理，消除私下采购品质风险、消除疫病的风险、长途运输的风险。
今年以来，交易中心从吉林省引牛1400余头，群众在此优购牛犊1000余头，累计发放肉牛养殖贷款2600万元，为群众购买肉牛保险50万元，覆盖17个村(社区)680户肉牛养殖户，售后提供畜牧养殖技术支撑，有效降低养殖户养殖成本，让群众养牛吃下“定心丸”。养牛大户黎雷说：“有了牛超市，买牛、养牛、卖牛不用愁”。
为服务养牛群众，思南共组建5个“牛超市”，组建专业团队，为群众买牛、选牛，供应优质牛源，引导养殖户适时买、适时卖，避免“高价进低价出”，降低了群众养牛风险，盘活村集体资产。亭子坝镇通过成立强村富民联合社，将该镇香联村集体经济牛场盘活为“牛超市”，组团建队从外地选购优质肉牛，经过防疫、调养后供养牛户选购。
牛业
“今年以来，引牛1.7万头，肉牛存栏15.2万头，同比增长6.6%……”喜人的数据背后，是思南县扩群增量、完善产业链条、补齐产业短板、提高养殖水平、降低养殖成本、打造产品品牌，做强牛产业的体现。
思南县居于乌江河畔，自古舟楫往来，养牛历史长达1600多年。思南牛更是贵州五个地方优良黄牛品种之一，2010年获得国家工商总局“地理标志证明商标”、2019年获得“国家农产品地理标志登记”。然而，过往千百年岁月，思南养牛只是为了耕田地。
做大牛产业，擘画牛产业蓝图。近来，思南县挥动如椽大笔，擘画肉牛产业发展蓝图，成立肉牛产业发展领导小组，制定肉牛产业发展实施方案，优化“一核两区四带”产业布局，打造“大河坝镇—许家坝镇—张家寨镇—鹦鹉溪镇”养殖核心圈，建设思南牛养殖核心区、板桥镇肉牛养殖示范区，培育四大肉牛产业带，推进肉牛产业集群式发展。
画好产业蓝图，“干”字当头。为让纸上蓝图变成美好的现实，思南县出台惠民政策，大力支持肉牛产业发展，先后建成许家坝镇牲畜交易市场、双塘街道饲草料集散中心、孙家坝镇黄牛集散中心、思南县牛羊定点屠宰场、思南牛原种场、牛肉精深加工厂等产业基础。
引进龙头企业，完善产业链。思南县先后引进、培育贵州国富生态食品有限公司、贵州文雨生态农业发展有限公司、贵州源晟农牧业发展有限公司等龙头企业。目前已有3家企业获得市级以上重点龙头企业称号，有效延伸和联通了肉牛产业上下游链条。
强化金融支持，破解养牛资金难题。探索创新金融支农助农模式，通过“政府、部门、银行、保险公司、龙头企业、养殖主体”紧密衔接，破解养殖户融资难、融资贵问题。持续开展肉牛养殖保险，财政补贴70%的保费，保额10000元/头，实行“能繁母牛应保尽保，商品牛愿保尽保”。
养好牛，更要卖好牛。聚力推广活体销售市场，推进当地屠宰与精加工，与龙头企业吉林辉煌牧业发展有限公司共享广东、上海、浙江等地销售渠道;依托贵州国富生态食品有限公司、思南鹭丝风干食品公司等肉牛食品精加工企业，推动牛肉深加工;依托东西部协作平台，打通粤港澳消费大市场，让思南肉牛产品走出大山。
“牛业”越来越“牛”。今年以来，全县累计出栏3.82万头，综合产值9.55亿元。
视频素材来源 思南县融媒体中心
